MCT-масло — что это и почему его указывают в составе CBD-масел? Коротко: это масло из триглицеридов среднецепочечных жирных кислот, в основном каприловой и каприновой. Ниже объясняем, из чего его делают, чем оно отличается от кокосового масла и масла семян конопли и как найти его на этикетке. Без обещаний «пользы» — только состав, свойства и хранение.
Коротко
- MCT — от англ. medium-chain triglycerides, триглицериды среднецепочечных жирных кислот. В MCT-масле это в основном каприловая (C8) и каприновая (C10) кислоты.
- Его производят из кокосового масла (или масла пальмовых ядер): жирные кислоты отделяют, разделяют и снова соединяют с глицерином.
- MCT-масло — не то же самое, что кокосовое: в кокосовом масле преобладает лауриновая кислота (C12).
- В CBD-масле MCT играет роль основы-растворителя: каннабидиол жирорастворим.
- В составе косметики его обозначают как Caprylic/Capric Triglyceride.
Что такое MCT
Масла и жиры состоят в основном из триглицеридов — молекул, в которых к глицерину присоединены три жирные кислоты. Жирные кислоты различаются длиной углеродной цепи и количеством двойных связей, и от этого зависят свойства масла: жидкое ли оно, как пахнет, как быстро портится.
MCT — это триглицериды жирных кислот с цепью средней длины. Обзор Jadhav и Annapure (2022) относит к среднецепочечным каприловую (C8:0), каприновую (C10:0) и лауриновую (C12:0) кислоты. Более узкое определение приводит Cosmetic Ingredient Review (CIR), ссылаясь на GRAS-уведомление в FDA США о пищевом ингредиенте: MCT — триглицериды с цепями от 8 до 10 атомов углерода.
Каприловая кислота (октановая) содержит 8 атомов углерода, каприновая (декановая) — 10. В базе PubChem обе классифицированы как насыщенные жирные кислоты средней длины. «Насыщенные» означает, что в цепи нет двойных связей, — это объясняет, почему MCT-масло ведёт себя при хранении иначе, чем большинство растительных масел. При комнатной температуре MCT жидкие (обзор Jadhav и Annapure).
Из чего его получают
Природные источники среднецепочечных жирных кислот — кокосовое масло, масло пальмовых ядер и молочный жир. Но кислот C8 и C10 в них немного. По данным обзора Jadhav и Annapure, кокосовое масло содержит примерно 46–54 % лауриновой кислоты, 5–10 % каприловой и 5–8 % каприновой. В масле пальмовых ядер — 45–50 % лауриновой, 3–5 % каприловой и 3–4 % каприновой.
Поэтому MCT-масло не просто отжимают, а производят. Согласно обзору Jadhav и Annapure, триглицериды природных источников расщепляют до жирных кислот, а затем снова этерифицируют. Для Caprylic/Capric Triglyceride из кокосового масла CIR описывает процесс так:
- Кокосовое масло гидролизуют — расщепляют триглицериды на глицерин и жирные кислоты.
- Свободный глицерин отделяют.
- Жирные кислоты средней длины выделяют фракционной перегонкой.
- Кислоты смешивают в нужной пропорции и снова этерифицируют глицерином.
В схеме производства, которую приводит CIR, есть также отбеливание и дезодорация. Дезодорация — этап, на котором паром убирают вещества, дающие нежелательный привкус и запах.
Отсюда главный вывод: MCT-масло и кокосовое масло — разные продукты. В кокосовом масле преобладает лауриновая кислота C12, а Caprylic/Capric Triglyceride, по определению CosIng, — это смешанный триглицерид именно каприловой и каприновой кислот.
Почему на MCT делают CBD-масла
Каннабидиол — жирорастворимое вещество: расчётный показатель липофильности XLogP3 для него в базе PubChem составляет 6,5. Проще говоря, CBD плохо смешивается с водой и хорошо — с жирами. Поэтому CBD-масло — это раствор каннабидиола (изолята или экстракта) в масле-основе. Количество CBD от основы не зависит: его задаёт производитель и указывает на этикетке в миллиграммах.
Что делает MCT удобной основой:
- Это растворитель. В базе косметических ингредиентов ЕС CosIng среди функций Caprylic/Capric Triglyceride указан «растворитель» (solvent). Обзор Jadhav и Annapure упоминает MCT как растворитель для пищевых красителей и ароматизаторов.
- Оно жидкое при комнатной температуре, поэтому его удобно набирать пипеткой.
- В нём почти нет ненасыщенных связей. Для Caprylic/Capric Triglyceride CIR приводит йодное число около 5 — показатель того, что ненасыщенного материала в продукте очень мало. А согласно обзору Oh, Kim и Lee (2023), базовую устойчивость масла к окислению определяет степень ненасыщенности его жирных кислот, хотя влияют и антиоксиданты, влажность и другие факторы.
- Его дезодорируют при производстве: этот этап и предназначен для того, чтобы убрать вещества с нежелательным запахом и привкусом.
MCT — не единственная возможная основа. CBD растворяют и в масле семян конопли, и в других растительных маслах. У CBD масел нашего каталога основа указана в характеристиках каждого товара — там видно, MCT это или масло семян конопли. Основа влияет на вкус, цвет и хранение, а не на количество каннабидиола. О разнице между конопляным маслом и CBD-маслом — в отдельной статье «Конопляное масло и CBD-масло».
MCT, масло семян конопли и оливковое: сравнение
Вот как три распространённые растительные основы различаются по составу. Цифры — ориентиры из источников: состав конкретного масла зависит от сырья и обработки.
| MCT-масло | Масло семян конопли | Оливковое масло | |
|---|---|---|---|
| Как получают | жирные кислоты из кокосового масла (или масла пальмовых ядер) снова соединяют с глицерином | отжимают из семян Cannabis sativa | из плодов оливы |
| Основные жирные кислоты | каприловая (C8) и каприновая (C10), насыщенные | линолевая — больше половины всех жирных кислот, вторая по содержанию — α-линоленовая | в основном мононенасыщенные: ≈ 73 г на 100 г масла |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | почти нет (йодное число ≈ 5) | от 70 % до более чем 80 % | ≈ 10,5 г на 100 г масла |
| Чувствительность к окислению | низкая | высокая: без прохлады и темноты быстро прогоркает | промежуточная |
| Название в INCI (косметика) | Caprylic/Capric Triglyceride | Cannabis Sativa Seed Oil | Olea Europaea Fruit Oil |
Данные о масле семян конопли — из обзора Farinon et al. (2020) и руководства UNODC, об оливковом — из базы USDA FoodData Central. Оценка «промежуточная» для оливкового масла следует из его состава: согласно обзору Oh, Kim и Lee, мононенасыщенная олеиновая кислота окисляется в разы медленнее полиненасыщенных линолевой и линоленовой, хотя точные соотношения в разных исследованиях различаются (от 1:3:12 до 1:50:100).
Как найти основу на этикетке
Основа — обычно самый большой по объёму ингредиент CBD-масла, поэтому в составе ищите её в первую очередь.
- MCT на этикетке могут назвать «MCT-масло», «триглицериды среднецепочечных жирных кислот» или INCI-названием Caprylic/Capric Triglyceride.
- Масло семян конопли в INCI — Cannabis Sativa Seed Oil. По определению CosIng, это жирное масло, отжатое из семян Cannabis sativa L.
- Каннабидиол в составе обозначают как CBD, каннабидиол или Cannabidiol; количество — в миллиграммах на флакон.
В косметике ЕС перечень ингредиентов приводят в порядке убывания массы, а ингредиенты с долей меньше 1 % — в произвольном порядке после остальных (Регламент № 1223/2009, ст. 19). Поэтому если MCT — основа средства, Caprylic/Capric Triglyceride будет среди первых ингредиентов. Как читать состав косметики с CBD, мы объяснили в статье «CBD-косметика: что это и как читать состав INCI».
Если основа не указана вовсе, спросите продавца. Состав — базовая информация о продукте, без которой CBD-масла невозможно сравнить. Как читать остальные цифры на этикетке, мы рассказываем в статье «Как выбрать CBD-масло».
Хранение
Масла прогоркают из-за окисления, и здесь основы заметно различаются.
Масло семян конопли чувствительнее, чем MCT и оливковое. Руководство UNODC прямо указывает: из-за высокой доли ненасыщенных жирных кислот оно быстро прогоркает, если его не хранить в прохладном тёмном месте. Обзор Farinon et al. добавляет, что масло холодного отжима содержит много хлорофилла, а хлорофилл под действием света ускоряет окисление. Как пользоваться пищевым конопляным маслом и хранить его, мы рассказали в статье «Конопляное масло на кухне».
MCT-масло содержит мало двойных связей, поэтому окисляется медленнее. Но CBD-масло — это не только основа, так что условия и срок хранения берите с этикетки конкретного продукта. Общие правила — плотно закрытый флакон, тёмное прохладное место, вдали от тепла и солнца — собраны в статье «Как хранить CBD-масло и косметику».
Частые вопросы
MCT-масло и кокосовое масло — это одно и то же?
Нет. MCT-масло производят из кокосового (или из масла пальмовых ядер), но состав у них разный. В кокосовом масле примерно половина жирных кислот — лауриновая (C12), а MCT-масло состоит в основном из каприловой (C8) и каприновой (C10) кислот.
Влияет ли основа на количество CBD во флаконе?
Нет. Количество каннабидиола задаёт производитель и указывает на этикетке в миллиграммах. Основа влияет на вкус, цвет, вязкость и хранение. Как перевести миллиграммы в содержание в 1 мл или в одной капле, объясняем в статье «Сколько мг CBD в капле».
Как понять, на какой основе сделано CBD-масло?
Посмотрите состав: основа — обычно самый большой по объёму ингредиент. Ищите «MCT-масло» или Caprylic/Capric Triglyceride, «масло семян конопли» или Cannabis Sativa Seed Oil либо название другого растительного масла.
Какая основа лучше — MCT или масло семян конопли?
Однозначного ответа нет. MCT дезодорируют при производстве, и оно медленнее окисляется. Масло семян конопли холодного отжима сохраняет собственный цвет и вкус, но оно чувствительнее к свету и теплу. Выбор основы — вопрос вкуса и хранения, а не количества CBD.
