MCT-олія — що це і чому її вказують у складі CBD-олій? Коротко: це олія з тригліцеридів середньоланцюгових жирних кислот, переважно каприлової та капринової. Нижче пояснюємо, з чого її роблять, чим вона відрізняється від кокосової олії та олії насіння конопель і як знайти її на етикетці. Без обіцянок «користі» — лише склад, властивості й зберігання.
Коротко
- MCT — від англ. medium-chain triglycerides, тригліцериди середньоланцюгових жирних кислот. У MCT-олії це переважно каприлова (C8) і капринова (C10) кислоти.
- Її виготовляють із кокосової олії (або олії пальмових ядер): жирні кислоти відокремлюють, розділяють і знову поєднують із гліцерином.
- MCT-олія — не те саме, що кокосова: у кокосовій олії переважає лауринова кислота (C12).
- У CBD-олії MCT слугує основою-розчинником: канабідіол жиророзчинний.
- У складі косметики її позначають як Caprylic/Capric Triglyceride.
Що таке MCT
Олії й жири складаються переважно з тригліцеридів — молекул, у яких до гліцерину приєднано три жирні кислоти. Жирні кислоти різняться довжиною вуглецевого ланцюга й кількістю подвійних зв’язків, і від цього залежать властивості олії: чи вона рідка, як пахне, як швидко псується.
MCT — це тригліцериди жирних кислот із ланцюгом середньої довжини. Огляд Jadhav і Annapure (2022) відносить до середньоланцюгових каприлову (C8:0), капринову (C10:0) і лауринову (C12:0) кислоти. Вужче визначення наводить Cosmetic Ingredient Review (CIR), посилаючись на GRAS-повідомлення до FDA США щодо харчового інгредієнта: MCT — тригліцериди з ланцюгами від 8 до 10 атомів вуглецю.
Каприлова кислота (октанова) має 8 атомів вуглецю, капринова (деканова) — 10. У базі PubChem обидві класифіковано як насичені жирні кислоти середньої довжини. «Насичені» означає, що в ланцюгу немає подвійних зв’язків, — це пояснює, чому MCT-олія поводиться під час зберігання інакше, ніж більшість рослинних олій. За кімнатної температури MCT рідкі (огляд Jadhav і Annapure).
З чого її отримують
Природні джерела середньоланцюгових жирних кислот — кокосова олія, олія пальмових ядер і молочний жир. Але кислот C8 і C10 у них небагато. За даними огляду Jadhav і Annapure, кокосова олія містить приблизно 46–54 % лауринової кислоти, 5–10 % каприлової і 5–8 % капринової. В олії пальмових ядер — 45–50 % лауринової, 3–5 % каприлової і 3–4 % капринової.
Тому MCT-олію не просто віджимають, а виготовляють. Згідно з оглядом Jadhav і Annapure, тригліцериди природних джерел розщеплюють до жирних кислот, а потім знову етерифікують. Для Caprylic/Capric Triglyceride з кокосової олії CIR описує процес так:
- Кокосову олію гідролізують — розщеплюють тригліцериди на гліцерин і жирні кислоти.
- Вільний гліцерин відокремлюють.
- Жирні кислоти середньої довжини виділяють фракційною перегонкою.
- Кислоти змішують у потрібній пропорції й знову етерифікують гліцерином.
У схемі виробництва, яку наводить CIR, є також відбілювання й дезодорація. Дезодорація — етап, на якому парою прибирають речовини, що дають небажаний присмак і запах.
Звідси головний висновок: MCT-олія і кокосова олія — різні продукти. У кокосовій олії переважає лауринова кислота C12, а Caprylic/Capric Triglyceride, за визначенням CosIng, — це змішаний тригліцерид саме каприлової й капринової кислот.
Чому на MCT роблять CBD-олії
Канабідіол — жиророзчинна речовина: розрахунковий показник ліпофільності XLogP3 для нього в базі PubChem становить 6,5. Простіше кажучи, CBD погано змішується з водою і добре — з жирами. Тому CBD-олія — це розчин канабідіолу (ізоляту або екстракту) в олії-основі. Кількість CBD від основи не залежить: її задає виробник і вказує на етикетці в міліграмах.
Що робить MCT зручною основою:
- Це розчинник. У базі косметичних інгредієнтів ЄС CosIng серед функцій Caprylic/Capric Triglyceride зазначено «розчинник» (solvent). Огляд Jadhav і Annapure згадує MCT як розчинник для харчових барвників і ароматизаторів.
- Вона рідка за кімнатної температури, тож її зручно набирати піпеткою.
- У ній майже немає ненасичених зв’язків. Для Caprylic/Capric Triglyceride CIR наводить йодне число близько 5 — показник того, що ненасиченого матеріалу в продукті дуже мало. А згідно з оглядом Oh, Kim і Lee (2023), базову стійкість олії до окиснення визначає ступінь ненасиченості її жирних кислот, хоча впливають і антиоксиданти, вологість та інші чинники.
- Її дезодорують під час виробництва: цей етап і призначений для того, щоб прибрати речовини з небажаним запахом і присмаком.
MCT — не єдина можлива основа. CBD розчиняють і в олії насіння конопель, і в інших рослинних оліях. У CBD олій нашого каталогу основу вказано в характеристиках кожного товару — там видно, MCT це чи олія насіння конопель. Основа впливає на смак, колір і зберігання, а не на кількість канабідіолу. Про різницю між конопляною олією та CBD-олією — в окремій статті «Конопляна олія і CBD-олія».
MCT, олія насіння конопель і оливкова: порівняння
Ось як три поширені рослинні основи відрізняються за складом. Цифри — орієнтири з джерел: склад конкретної олії залежить від сировини та обробки.
| MCT-олія | Олія насіння конопель | Оливкова олія | |
|---|---|---|---|
| Як отримують | жирні кислоти з кокосової олії (або олії пальмових ядер) знову поєднують із гліцерином | віджимають із насіння Cannabis sativa | з плодів оливи |
| Основні жирні кислоти | каприлова (C8) і капринова (C10), насичені | лінолева — понад половину всіх жирних кислот, друга за вмістом — α-ліноленова | переважно мононенасичені: ≈ 73 г на 100 г олії |
| Поліненасичені жирні кислоти | майже немає (йодне число ≈ 5) | від 70 % до понад 80 % | ≈ 10,5 г на 100 г олії |
| Чутливість до окиснення | низька | висока: без прохолоди й темряви швидко гіркне | проміжна |
| Назва в INCI (косметика) | Caprylic/Capric Triglyceride | Cannabis Sativa Seed Oil | Olea Europaea Fruit Oil |
Дані про олію насіння конопель — з огляду Farinon et al. (2020) і посібника UNODC, про оливкову — з бази USDA FoodData Central. Оцінка «проміжна» для оливкової олії випливає з її складу: згідно з оглядом Oh, Kim і Lee, мононенасичена олеїнова кислота окиснюється в рази повільніше за поліненасичені лінолеву й ліноленову, хоча точні співвідношення в різних дослідженнях різняться (від 1:3:12 до 1:50:100).
Як знайти основу на етикетці
Основа — зазвичай найбільший за обсягом інгредієнт CBD-олії, тож у складі шукайте її насамперед.
- MCT на етикетці можуть назвати «MCT-олія», «тригліцериди середньоланцюгових жирних кислот» або INCI-назвою Caprylic/Capric Triglyceride.
- Олія насіння конопель в INCI — Cannabis Sativa Seed Oil. За визначенням CosIng, це жирна олія, віджата з насіння Cannabis sativa L.
- Канабідіол у складі позначають як CBD, канабідіол або Cannabidiol; кількість — у міліграмах на флакон.
У косметиці ЄС перелік інгредієнтів подають у порядку зменшення маси, а інгредієнти з часткою менше ніж 1 % — у довільному порядку після решти (Регламент № 1223/2009, ст. 19). Тому якщо MCT — основа засобу, Caprylic/Capric Triglyceride буде серед перших інгредієнтів. Як читати склад косметики з CBD, ми пояснили в статті «CBD-косметика: що це і як читати склад INCI».
Якщо основу не вказано взагалі, спитайте продавця. Склад — базова інформація про продукт, без якої CBD-олії неможливо порівняти. Як читати решту цифр на етикетці, ми розповідаємо в статті «Як обрати CBD-олію».
Зберігання
Олії гіркнуть через окиснення, і тут основи суттєво різняться.
Олія насіння конопель чутливіша за MCT та оливкову. Посібник UNODC прямо зазначає: через високу частку ненасичених жирних кислот вона швидко гіркне, якщо її не тримати в прохолодному темному місці. Огляд Farinon et al. додає, що олія холодного віджиму містить багато хлорофілу, а хлорофіл під дією світла пришвидшує окиснення. Як користуватися харчовою конопляною олією і зберігати її, ми розповіли в статті «Конопляна олія на кухні».
MCT-олія має мало подвійних зв’язків, тому окиснюється повільніше. Але CBD-олія — це не лише основа, тож умови й термін зберігання беріть з етикетки конкретного продукту. Загальні правила — щільно закритий флакон, темне прохолодне місце, подалі від тепла й сонця — зібрано в статті «Як зберігати CBD-олію та косметику».
Часті питання
MCT-олія і кокосова олія — це одне й те саме?
Ні. MCT-олію виготовляють із кокосової (або з олії пальмових ядер), але склад у них різний. У кокосовій олії приблизно половина жирних кислот — лауринова (C12), а MCT-олія складається переважно з каприлової (C8) і капринової (C10) кислот.
Чи впливає основа на кількість CBD у флаконі?
Ні. Кількість канабідіолу задає виробник і вказує на етикетці в міліграмах. Основа впливає на смак, колір, в’язкість і зберігання. Як перевести міліграми у вміст в 1 мл чи в одній краплі, пояснюємо в статті «Скільки мг CBD у краплі».
Як зрозуміти, на якій основі зроблена CBD-олія?
Подивіться склад: основа — зазвичай найбільший за обсягом інгредієнт. Шукайте «MCT-олія» або Caprylic/Capric Triglyceride, «олія насіння конопель» або Cannabis Sativa Seed Oil чи назву іншої рослинної олії.
Яка основа краща — MCT чи олія насіння конопель?
Однозначної відповіді немає. MCT дезодорують під час виробництва, і вона повільніше окиснюється. Олія насіння конопель холодного віджиму зберігає власний колір і смак, але вона чутливіша до світла й тепла. Вибір основи — питання смаку та зберігання, а не кількості CBD.
